Diät bei Pankreatitis

Pankreatitis ist eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, die durch eine Entzündung des Organs verursacht wird. Die Krankheit hat eine Reihe unterschiedlicher Symptome, einschließlich Schmerzen, und erfordert daher eine angemessene Behandlung. Wenn keine Maßnahmen ergriffen werden, um die Symptome zu beseitigen, schreitet die Pankreatitis fort, der pathologische Prozess breitet sich auf die nächsten Organe aus, Pankreasenzyme „verdauen" das Peritoneum und seine Zellen sterben schnell ab. Eine verzögerte Behandlung führt zum Tod. 25% der Patienten, die die Krankheit ignorieren, werden behindert.

Der Verlauf der Pankreatitis ist in mehreren Formen möglich.

Akut. Die Entwicklung einer akuten Pankreatitis erfolgt schnell und plötzlich. Die Patienten achten nicht auf ein leichtes Kribbeln in der Seite, aber nach ein paar Tagen steigen sie aufgrund von starken Schmerzen und anderen deutlich geäußerten Symptomen nicht aus dem Bett. Eine akute Pankreatitis kann zu einer vollständigen Genesung, der Entwicklung einer chronischen Pankreatitis oder dem Tod des Patienten durch Komplikationen führen.

Chronisch. Der Patient lebt lange Zeit mit Perioden von Exazerbationen und Gesundheitsverbesserungen (Remissionen). Im Kampf gegen die Krankheit ist die Medizin machtlos, eine vollständige Heilung der chronischen Bauchspeicheldrüsenentzündung ist nicht möglich. Der Zustand einer stabilen Remission ist das Ziel für Patienten, da Entzündungen möglicherweise jahrelang nicht stören. Für das Leben mit Pankreatitis wird die Diät allen Patienten mit chronischer Pankreatitis verschrieben.

Eine separate Form kann akute rezidivierende Pankreatitis unterschieden werden. Diese Art von Krankheit ähnelt in Bezug auf die Symptome einer chronischen Pankreatitis, tritt jedoch häufiger als nach 6 Monaten auf. Treten nach sechs Monaten ähnliche Symptome auf, sind dies Anzeichen einer chronischen Entzündung.

Ursachen der Krankheit

Eine Verletzung der Bauchspeicheldrüse tritt aufgrund einer Schädigung des Gewebes des Organs auf. Pankreas Pankreassaft besteht aus Trypsin, Lipase und anderen Verdauungsenzymen, die Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die in den Körper gelangen, leicht abbauen.

In Fällen, in denen Pankreassaft nicht in den Darm gelangt, wirkt er in der Drüse, der Prozess der "Selbstverdauung" entwickelt sich. Enzyme bauen ihr eigenes Gewebe ab. Unter ihrem Einfluss sterben einige Zellen ab, der Rest ist verdauungsresistent, eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse beginnt.

Der Abfluss von Pankreassaft wird unter dem Einfluss folgender Faktoren gestört:

• mechanisch (exzessives Trinken von Alkohol, Rauchen, Unterernährung, Cholelithiasis, Bauchtrauma);
• erbliche Veranlagung;
• Autoimmunerkrankungen (Lupus erythematodes, Arthritis);
• betonen.

Ernährung bei Pankreatitis bei Erwachsenen

Das Ernährungssystem sieht keine Verwendung von schweren und fettigen Lebensmitteln vor. Die Diät bei Pankreatitis, die der Arzt verschreibt, basiert auf den Prinzipien der richtigen Ernährung. Den Patienten wird empfohlen, fünfmal täglich kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Ungesunde Lebensmittel müssen für immer aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse ist es notwendig, hauptsächlich Eiweißnahrung zu sich zu nehmen, und es ist besser, die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten zu minimieren.

Die Einhaltung einer Diät ohne Unterbrechung ist bei der Zusammenstellung eines Menüs für die kommende Woche möglich. Bei der Zusammenstellung einer Diät werden folgende Empfehlungen berücksichtigt:

• überspringen Sie keine Mahlzeiten (essen Sie alle 3-4 Stunden);
• in Portionen von 150 g essen;
• mahlen Sie Lebensmittel, wenn sie die Schleimhaut reizen können;
• Es ist besser, Gerichte mit hohem Proteingehalt zu wählen.
• vergessen Sie für immer den übermäßigen Verzehr von Fetten und Kohlenhydraten;
• verweigern Sie Gerichte mit einem hohen Gehalt an Extrakten;
• verweigern Sie bei starken Schmerzen zwei Tage lang das Essen.

Es ist viel schwieriger, eine solche Diät für Naschkatzen beizubehalten, da sie ihre Lieblingssüßigkeiten, Kuchen und Kekse nicht essen können.

Richtige Ernährung bei akuter Pankreatitis

Akute Pankreatitis wird als Entzündung der Bauchspeicheldrüse bezeichnet, die sich unter dem Einfluss verschiedener Faktoren entwickelt. Diese Form der Krankheit erfordert ärztliche Überwachung. Laut Statistik sterben 40% der Patienten an der Diagnose einer akuten Pankreatitis. Die Krankheit ist gefährlich, weil sie sich so schnell entwickelt, dass Komplikationen kaum zu vermeiden sind. Richtig gewählte Therapie und rechtzeitige medizinische Versorgung verhindern unerwünschte Folgen und führen zu einer vollständigen Heilung des Patienten.

Die Behandlung der Pankreatitis basiert auf einer strengen Diät, die niemals unterbrochen werden sollte, insbesondere nach einer chirurgischen Behandlung der Pankreatitis. Es ist notwendig, die vorgeschriebenen Empfehlungen für den Rest Ihres Lebens einzuhalten, da nur die richtige Ernährung den Patienten vor Rückfällen der Krankheit schützen kann. Die Ernährung bei akuter Pankreatitis ist durch übermäßige Strenge und Konsistenz gekennzeichnet.

In den ersten zwei Tagen nach Ausbruch der Erkrankung verzichtet der Patient auf Nahrung (Hungerdiät). Zur Erhaltung des Körpers werden Elemente, Vitamine und Mineralstoffe in Form spezieller Lösungen intravenös verabreicht. Nach dem Entfernen akuter Schmerzsymptome wird der Diät flüssige Nahrung hinzugefügt. Der behandelnde Arzt, der den Zustand des Patienten analysiert, gibt an, wie viel der Diät zu folgen ist.

Ein Beispiel für eine tägliche Ernährung für Patienten mit akuter Pankreatitis:

Frühstück	Omelette, schwacher Tee
Snack	Hüttenkäse, Hagebuttenbrühe
Abendessen	magere Suppe, Melonengelee
Snack	Hüttenkäse 0%, Tee mit Milch
Abendessen	Fischfrikadellen, Gemüsepüree
spätes Abendessen	ein Glas fettfreier Kefir

Bei der Auswahl der Produkte für das Menü sollten Patienten mit akuter Pankreatitis die Etiketten sorgfältig studieren, um die Verwendung von Konservierungsmitteln, Farbstoffen, Aromen und Stabilisatoren zu vermeiden.

Diät in der chronischen Form der Krankheit

Jede chronische Krankheit für lange Zeit kann den Patienten nicht stören, aber es gibt Zeiten, in denen Remissionen durch akute Anfälle ersetzt werden. 50 % der Exazerbationen treten in der sogenannten „Frühjahr-Herbst"-Nebensaison auf. Die Ursache der Angriffe ist ein Verstoß gegen die Ernährung und die Verwendung von alkoholischen Getränken. Alkohol ist der Hauptfeind für Patienten mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse.

Im akuten Stadium darf der Patient drei Tage lang keine Nahrung zu sich nehmen, in anderen Fällen sind flüssige zerkleinerte Speisen erlaubt. Bei schweren Anfällen sollte der Patient sofort ins Krankenhaus eingeliefert werden, die notwendige Behandlung verschreiben und parenteral ernähren.

Bei leichten und mittelschweren Exazerbationen wird den Patienten empfohlen, Hagebuttenbrühe zu trinken, jedoch nicht mehr als 50 ml pro Stunde.

Die Liste der für chronische Pankreatitis zugelassenen Produkte ist in der Diät Nr. 1, Nr. 5p enthalten. Gemäß den Empfehlungen des Arztes wird die Ernährung mit neuen Produkten ergänzt. Gleichzeitig sollte auf die eigenen Empfindungen und Reaktionen des Körpers geachtet werden. Das erste Schmerzsymptom ist ein Signal, das „schwere Produkt" abzulehnen

Beispielmenü für den Tag für Patienten mit chronischer Pankreatitis:

Frühstück	Kartoffelpüree
Snack	Magerkäse
Abendessen	Haferflockensuppe, Milchtee
Abendessen	Protein-Omelett
spätes Abendessen	Quarksoufflé

Eine Diät für chronische Pankreatitis hilft, die Verschlimmerung der chronischen Form der Krankheit zu beseitigen.

Die Hauptregel ist, dass sich die Bauchspeicheldrüse von schwerer Nahrung erholen sollte.

Diät in Remission der chronischen Pankreatitis

Während der Remissionsphase verspürt der Patient Erleichterung und verspürt keine Schmerzen. Ein ausgezeichneter Gesundheitszustand des Patienten ermöglicht es Ihnen, die Palette der zugelassenen Produkte zu erweitern. Allerdings sollten Sie sich auch nicht zurücklehnen, denn die Bauchspeicheldrüse kann dennoch negativ auf einige Produkte reagieren.

Diät Nr. 5 sollte als Grundlage der Ernährung im Remissionsstadium genommen werden, indem leichter verdauliche Proteine und Vitamine hinzugefügt werden:

• fraktionierte Ernährung;
• gekochte, gebackene, Dampfgerichte;
• Verzehr von mindestens 150 g Protein pro Tag, hauptsächlich tierisch;
• abwechslungsreiche Speisekarte;
• Minimierung tierischer Fette;
• Mahlen und Kauen von Speisen.

Patienten mit Pankreatitis führen einen aktiven Lebensstil. Sie sollten das Menü für jeden Tag überdenken. Ideal sind warme Mittagessen (Suppe, Fischsuppe, Borschtsch) und leichte Snacks (Joghurt, Banane). Zögern Sie nicht, auf Firmenfeiern, Partys, die Zusammensetzung der vorgeschlagenen Gerichte zu klären. Essen Sie keine unbekannten Köstlichkeiten, um die Diät nicht zu brechen und keine Verschlimmerungen zu provozieren.

Schwangerschaft und Pankreatitis

Viele Frauen im gebärfähigen Alter leiden an einer chronischen Bauchspeicheldrüsenentzündung, daher müssen Schwangerschaft und Geburt mit aller Verantwortung übernommen werden.

Die Bauchspeicheldrüse ist kein Hindernis für die Empfängnis eines Kindes und beeinträchtigt seine intrauterine Entwicklung nicht.

Probleme treten in der akuten Form der Krankheit oder zum Zeitpunkt von Anfällen einer chronischen Pankreatitis auf. In solchen Fällen werden eine medikamentöse Behandlung und eine strenge Diät verordnet, wodurch das Kind möglicherweise nicht die für sein Leben notwendige Menge an Vitaminen und Elementen erhält.

Patienten mit Pankreatitis sollten regelmäßig von einem Spezialisten beobachtet werden und eine Schwangerschaft zum Zeitpunkt der vollständigen Remission der Krankheit planen. Während einer Exazerbation der Pankreatitis ist es aus folgenden Gründen besser, nicht einmal daran zu denken, ein Kind zu zeugen:

1. Eine Schwangerschaft ist eine Doppelbelastung für den weiblichen Körper. 9 Monate lang verschlimmern Frauen alle chronischen Krankheiten, einschließlich Pankreatitis.
2. Arzneimittel zur Behandlung von Pankreatitis sind während der Schwangerschaft und Stillzeit grundsätzlich kontraindiziert.

Eine Exazerbation der Pankreatitis hat die gleichen Symptome wie eine Toxikose: Erbrechen, Übelkeit, Fieber, Bauchschmerzen, also sollten Sie diese Symptome auf keinen Fall ertragen. Wenn Sie mindestens eines davon haben, müssen Sie einen Arzt aufsuchen und über Ihre Probleme sprechen.

Sie sollten sich nicht selbst behandeln, denn nicht nur das Leben der Mutter, sondern auch das des Kindes hängt davon ab. Auch die Behandlung mit Volksheilmitteln sollte bis zu besseren Zeiten verschoben werden, um die Gesundheit des Babys nicht zu gefährden.

Die Ernährung von Patienten mit einer chronischen Form der Krankheit während der Schwangerschaft

Für eine Frau, die an Pankreatitis leidet, ist eine Schwangerschaft kein Grund, diätetische Einschränkungen zu lockern. Im Gegenteil, die Einhaltung der Diät während dieser Zeit sollte streng kontrolliert werden, um eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse zu vermeiden. Es wird schwangeren Frauen empfohlen, die folgenden Empfehlungen einzuhalten:

1. Befolgen Sie die Anweisungen des behandelnden Arztes. Die Ernährung bei Pankreatitis und Schwangerschaft unterscheidet sich nicht von den Ernährungssystemen, die zur Behandlung der Krankheit vorgesehen sind.
2. Die ersten drei Monate der Schwangerschaft sollten gemäß dem Menü der ersten Option der Diät Nr. 5 gegessen werden (Essen Sie gekochte Speisen und gedämpfte Speisen). Ab dem zweiten Trimester kann das Diätmenü ohne sichtbare Komplikationen schrittweise erweitert werden.
3. Schränken Sie den Verzehr von frischem Obst und Gemüse ein. Während der Remissionszeit können Sie nur Bananen, Melonen, Aprikosen und Kirschen essen. Vitamine und Mineralien, die der Körper aus Obst und Gemüse erhält, werden mit speziellen Präparaten ergänzt.
4. Unterdrücken Sie den Wunsch, salzige / scharfe / saure Speisen zu sich zu nehmen, die bei Frauen während der Schwangerschaft auftreten.
5. Essen Sie alle 3 Stunden, bis Sie Hunger verspüren.

Pankreatitis bei schwangeren Frauen ist kein Satz, eine Frau kann ein gesundes Kind zur Welt bringen. Dazu müssen Sie die Anweisungen des Arztes genau befolgen und Ihr Wohlbefinden sorgfältig überwachen.

Pankreatitis bei Kindern. Gründe für die Entwicklung

Seltsamerweise können aber auch Kinder eine Pankreatitis bekommen. Die Bauchspeicheldrüse des Babys wird nicht durch alkoholische Getränke, Unterernährung, jedoch eine Reihe von Faktoren unter Druck gesetzt, die die Entwicklung dieser "erwachsenen" Krankheit hervorrufen können.

Im Kindesalter tritt Pankreatitis in drei Formen auf: akut, chronisch und reaktiv.

Akute Pankreatitis bei Kindern manifestiert sich wie bei Erwachsenen durch eine Verletzung des Abflusses von Pankreassaft. Der Saftabfluss wird beeinflusst durch:

• Bauchverletzungen erhalten;
• abnorme Entwicklung der Bauchspeicheldrüse;
• Verkalkungen;
• Cholelithiasis;
• Krankheiten aufgrund einer Infektion mit Parasiten;
• akute Infektionskrankheiten;
• chronische Erkrankungen des Magens, Darms (Gastritis, Colitis).

Nicht nur die Selbstverdauung provoziert die Entwicklung einer Pankreatitis bei Kindern, die Ursachen für die Manifestation der Krankheit sind auch:

• toxische Schädigung der Bauchspeicheldrüse durch starke Chemikalien, Gifte;
• Fehlfunktionen des Körpers aufgrund erblicher Veranlagung.

Eine akute Pankreatitis äußert sich in Form von Schmerzen (Schmerzattacken) in der linken Bauchseite oder in der Mitte. Kinder können die Art des Schmerzes nicht bestimmen, daher gibt es viele Probleme mit der richtigen Diagnose. Nach einem Anfall sind Erbrechen, Schwindel, Schwäche und Ohnmacht möglich. Aufgrund der starken toxischen Wirkung auf den Körper kann das Baby anfangen zu halluzinieren. Es ist auch notwendig, auf die Farbe der Haut (sie wird leicht gelblich), der Zunge (ein weißer Belag erscheint darauf) zu achten. Der Entzündungsprozess provoziert einen Anstieg der Körpertemperatur des Babys.

Zeigen Sie das Kind unbedingt dem Kinderarzt, da die Symptome auf die Entwicklung anderer Krankheiten hinweisen können.

Die Bauchspeicheldrüse der Kinder reagiert aktiv auf alle Manifestationen pathologischer Prozesse mit Entzündungen und Schwellungen. Ödeme werden durch eine Abnahme der Aktivität von Verdauungsenzymen ersetzt. Dieses Phänomen wird als reaktive Pankreatitis bezeichnet. Der Grund für die Entwicklung dieser Form der Krankheit sind:

• entzündliche Prozesse der an die Bauchspeicheldrüse angrenzenden Organe;
• Infektionskrankheiten (Viren, Bakterien, Pilze);
• Unterernährung des Kindes (Mangel an Stillen, Fast Food, falsche Ernährung, Verzehr von unreifem Gemüse und Obst).

Die chronische Form bei Kindern entwickelt sich genauso wie bei erwachsenen Patienten: Bauchschmerzen bei Verletzung der Diät bei Pankreatitis, Übelkeit nach dem Verzehr von scharfen, fettigen Speisen, Durchfall, Blähungen, Verschlechterung von Haaren, Nägeln, Haut.

Die reaktive Pankreatitis ist behandelbar, da die Drüsenzellen nur minimal geschädigt werden. Nachdem die Hauptursache der Krankheit beseitigt ist, normalisiert sich die Bauchspeicheldrüse und das Kind kann zu seiner gewohnten Lebensweise zurückkehren. Beeinflusst man den Krankheitsverlauf natürlich nicht, wird er chronisch.

Reaktive Pankreatitis bei Kindern manifestiert sich wie folgt:

• wässrige Stühle oder chronische Verstopfung;
• Blähungen;
• Blähung;
• dumpfer Schmerz in der Nabelgegend.

Ernährung bei Pankreatitis für Kinder

Die Ernährung von Kindern wird je nach Art der Krankheit gebildet. Bei chronischer Pankreatitis sollte ein kleiner Patient im Stadium der Exazerbation der Krankheit die strengste Diät einhalten, und wenn das Schmerzsyndrom nachlässt, können Sie zu einer schonenden Option wechseln. Leider erfordert die chronische Form der Pankreatitis lebenslange diätetische Einschränkungen.

Einem Kind mit akuter Pankreatitis wird eine strenge Diät für einen Zeitraum von einem Monat verordnet. Diät Nummer 5 ist das effektivste Ernährungssystem, mit dem Sie eine schreckliche Diagnose in fünf Jahren vollständig loswerden können.

Die Ernährung sollte äußerst vorsichtig behandelt werden, da kleine Abweichungen den Heilungsprozess verzögern.

Eine Diät für reaktive Pankreatitis bei Kindern wird mindestens zwei Wochen nach einem Anfall der Krankheit beobachtet. Schränken Sie das Kind in diesem Fall nicht zu sehr ein. Für eine vollständige Heilung reicht es aus, sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung zu halten, die dem Alter des Babys entsprechen.

Unabhängig vom Stadium der Krankheit muss das Menü vollständig ausgeschlossen werden:

• geräucherte und eingelegte Speisen;
• Fastfood;
• scharf, salzig, gebraten;
• Produkte mit Konservierungsmitteln, Aromen und Geschmacksverstärkern.

Die Diät für reaktive Pankreatitis bei einem Kind ermöglicht es Ihnen, die folgende Diät zu machen:

Frühstück	Kartoffelpüree mit Milch, gekochtes Huhn
Snack	Quarkpudding, schwacher Tee
Abendessen	Hühnersuppe, Rote-Bete-Salat, gekochter Fisch
Snack	Apfelgelee
Abendessen	Joghurt, Cracker

Die Diät bei reaktiver Pankreatitis richtet sich nach Behandlungstabelle Nr. 5

Bei akuter Pankreatitis und Anfällen der chronischen Form der Krankheit muss das Kind ins Krankenhaus eingeliefert werden.

In den ersten Tagen wird das Baby praktisch nicht über den Mund ernährt, sondern ausschließlich parenteral ernährt. Am zweiten Tag, wenn keine Erbrechensanfälle auftreten, können Sie Wasser zu trinken geben, jedoch nicht mehr als ein Glas pro Tag. Wenn ein Anfall von Pankreatitis vorüber ist, dürfen ab dem dritten Tag dünner Brei, Kartoffelpüree, Kompotte auf Basis von getrockneten Früchten und Gelee verwendet werden. Allmählich können magere Suppen, Omelettes und mit positiver Dynamik - gekochtes Rindfleisch, Hühnchen - in die Ernährung aufgenommen werden. Ab der zweiten Woche können Sie bereits fettarme Milchprodukte, Fisch und Fleisch, gekocht oder gedünstet, bedenkenlos auf den Speiseplan setzen. Ein detailliertes Ernährungssystem wird vom behandelnden Arzt ausgewählt.

Während der Remission muss der Speiseplan für das Kind entsprechend der Verbesserung seines Wohlbefindens erweitert werden. Wenn die Bauchspeicheldrüse das neu eingeführte Produkt negativ wahrnimmt, sollte es sofort ausgeschlossen werden. Allmählich kann das Baby in begrenzter Menge frisch gepresste Säfte, Gemüse der Saison, Beeren erhalten. Eine ungefähre Standarddiät bei Pankreatitis umfasst proteinhaltige Nahrungsmittel, flüssige Cerealien und weißes Geflügelfleisch. Für eine Weile müssen Sie auf die Verwendung von Vollmilch verzichten, aber es ist erlaubt, Müsli und Suppen darauf zu kochen. Kleine Naschkatzen können gelegentlich mit Marmelade, Marshmallows, Marmelade verwöhnt werden.

Damit die therapeutische Diät wirksam ist, sollten Sie sich an den Essensplan halten - essen Sie alle 3 bis 4 Stunden. Achten Sie darauf, dass das Kind keine langen Hungerpausen hat.

Die beliebtesten Diäten und Ernährungssysteme für Patienten mit Pankreatitis

Je nach Krankheitsform wird dem Patienten eine Diät mit klar definierten Einschränkungen und einer Liste erlaubter Lebensmittel verordnet. Bei der Bestimmung des Ernährungssystems werden die Anamnese, die Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittelgruppen und das Vorhandensein von Begleiterkrankungen berücksichtigt. Pankreatitis entwickelt sich selten als eigenständige Krankheit. Die meisten Patienten leiden an Gastritis, Geschwüren, Hepatitis, Gallensteinerkrankungen usw. Dieser Faktor muss auch bei der Erstellung eines Energiesystems berücksichtigt werden.

Die Entsprechung der Tabellennummer und der Krankheit wird durch eine spezielle Tabelle angezeigt:

Tabelle 1	Geschwüre und Zwölffingerdarmprobleme
Tischnummer 2	Gastritis und Colitis
Tisch 3	Darmerkrankungen, Gastritis
Tisch Nummer 4	Darmerkrankungen, Durchfall
Tischnummer 5	Chronische Erkrankungen der Leber, Gallenblase und Gänge
Tabelle Nr. 5a	Akute Erkrankungen der Leber, Gallenblase und Gänge
Tabelle №5p	Pankreatitis
Tischnummer 6	Gicht, Urolithiasis
Tischnummer 7	Chronisches Nierenleiden
Tisch Nummer 8	Fettleibigkeit
Tischnummer 9	Diabetes mellitus
Tischnummer 10	Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Tischnummer 11	Tuberkulose
Tischnummer 12	Verletzungen der Funktionalität des Nervensystems
Tischnummer 13	Akute Infektionskrankheiten
Tischnummer 14	Urolithiasis-Krankheit
Tischnummer 15	Allgemein

Rezepte für jeden Tisch sind im Internet frei verfügbar. Welche der Diäten für den Patienten geeignet ist, kann nur vom Arzt nach Durchführung der erforderlichen Studien bestimmt werden.

Diät Nummer 1 (Tabelle 1)

Es wird Patienten mit Problemen des Magen-Darm-Trakts verschrieben. Zwei Wochen nach einem akuten Schmerzanfall können Sie mit einer Diät beginnen. Die therapeutische Ernährung wird vom Arzt erst 5 Monate nach Erreichen einer stabilen Remission umgestellt.

Diät Nr. 1 stellt die folgenden Anforderungen an den Patienten:

• die Verwendung von Produkten, die dem Gebiet innewohnen;
• Erhöhung des täglichen Kaloriengehalts auf bis zu 2800 kcal (Proteine - 100 g, Fette - 100 g, Kohlenhydrate - 400 g).

Kalorienreiche Lebensmittel können sich negativ auf das Gewicht auswirken, daher müssen Sie sich körperlich betätigen.

Je nach erlaubten Lebensmitteln bietet Diät Nummer 1 folgendes Menü:

Frühstück	Omelett, Kakao
Snack	gebackener Apfel
Abendessen	Kartoffelpüree, Gemüsesuppe, Hühnerbrust
Snack	ein Glas warme Milch, Croutons
Abendessen	gekochter Zander, gemischtes Gemüse

Die Kombination der Tabellen Nr. 1 und Nr. 5p ist eine ausgezeichnete Diät für Duodenitis und Pankreatitis.

Tisch 3

Eine Diät für Pankreatitis mit Verstopfung empfiehlt, sich vor einer großen Menge an Ballaststoffen und Kleie zu hüten, die Schmerzattacken hervorrufen. Diät Nr. 3 basiert auf dem Verzehr weicher, flüssiger Lebensmittel, die wenig Stärke und tierisches Eiweiß enthalten. Teile des Patienten sollten klein sein - nicht mehr als 200 g.

Mit dem Lebensmittelsystem können Sie die folgenden Produkte verwenden:

• Kleie, Vollkorn-Backwaren;
• Gemüsesuppen auf Hühnerbasis, Fischbrühe;
• mageres Fleisch, Fisch;
• Getreide;
• gekochte Hühnereier, aber nicht mehr als 1 Stck. am Tag;
• säurefreies Obst und Gemüse;
• Gemüse, Butter;
• Milch, Tee, Kaffee, Hagebuttensud, Kräuteraufgüsse.

Auf keinen Fall sollten Sie Produkte aus Weißmehl, klebrige Speisen, Süßwaren mit Sahne, Knoblauch, Kaffee, alkoholische Getränke essen.

Ungefähres Menü der Diät Nr. 3:

Frühstück	Graubrot, Salat (Kohl, Gurken), geronnene Milch
Snack	Kefir mit geriebenem Apfel
Abendessen	Gemüsesuppe mit Fleischbällchen
Snack	Mousse mit Beeren und Birne
Abendessen	gebackener Fisch, gedünsteter Kohl

Pevzners Diät bei Pankreatitis (Tabellennummer 5)

Dies ist ein spezielles Ernährungssystem, das bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege aktiv eingesetzt wird. Diät Nr. 5p ist eine Modifikation von Tabelle Nr. 5, modifiziert für Patienten, die an Pankreatitis leiden.

Diät Nummer 5 bei Pankreatitis wird in mehreren Varianten angeboten.

Für Patienten mit einer akuten Form der Krankheit ist die Diät Nr. 5b geeignet. Das Menü dieser Tabelle wird auch Patienten während Perioden der Exazerbation einer chronischen Pankreatitis zugeschrieben. Die Diät wird zwei Tage nach Beginn der Krankheit nach dem Ende des therapeutischen Hungers verschrieben. Während dieser Zeit braucht die entzündete Bauchspeicheldrüse maximale Ruhe.

Beispielmenü für den Tag nach Diät Nr. 5p bei Pankreatitis:

Frühstück	Haferflocken, Hagebuttenbrühe
Snack	Proteinomelett, schwacher Tee
Abendessen	Kartoffelpüree, gekochte Hähnchenbrust
Snack	Hüttenkäse 0%, Tee mit Milch
Abendessen	gekochter Zander, Gemüsepüree
spätes Abendessen	ein Glas Kefir

Tischnummer 6

Dies ist eine Diät für Gallensteinerkrankungen und Pankreatitis. Bei Patienten mit akuter Pankreatitis können Schwierigkeiten auftreten, da bei der Behandlung von Cholelithiasis (Cholelithiasis) eine große Anzahl von Gemüse und Obst verwendet wird, die die Bauchspeicheldrüse reizen.

Mit Diät Nummer 6 darf verwendet werden:

• Vegetarische Gemüsesuppen;
• Fruchtpudding;
• frisches Weizen- und Kleiebrot;
• Getreide;
• Pasta;
• Hühnereier;
• rohes Gemüse (in jeder Mahlzeit);
• frische Früchte;
• Pflanzenfett;
• schwacher Kaffee mit Milch;
• Säfte, Fruchtgetränke, Kwas.

Die Ernährung zu Hause ist der wichtigste Schritt auf dem Weg zur Genesung. Der Gesundheitszustand und die Fähigkeit, die Pankreatitis vollständig loszuwerden, hängen von der Selbstdisziplin des Patienten ab.